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        高血压、脂肪肝真的可以吃回去吗?

        发布时间:2019-04-29作者:点击:84

        “我不希望将来给自己的心脏上支架,所以决定以素食为主。”高血压、脂肪肝真的可以吃回去吗

        心内科医生患上了血管病!

          2004年,肖长江教授发现自己有严重的高血压,还有脂肪肝和高胆固醇血症,胆固醇最高达到了6.9毫摩/升(正常值约5.2毫摩/升),体重也飙升至146斤。被指标吓了一跳。

          当医生的,总是要劝病人管住嘴,但“我以前也是管不着嘴,喜欢大鱼大肉,喝酒。”他说。

          “我有3个同学40多岁心脏就放了支架,有的人手术还是我亲自做的,令我既震惊又叹息。因为临床见到太多的心脏病人,我不希望将来给自己的心脏上支架。”

          自2010年起,肖长江教授逐渐改变饮食结构。决定以素食为主,减少吃大鱼大肉!

        素食为主,吃出了健康!

          和素食结缘后,肖长江健康状况明显好转,“以前,我每天要吃3种降压药,现在也就冬天每天吃一片。”

          肖长江拿出了2014年-2016年的体检化验单,“三年间我的尿酸从520降到390,胆固醇从最高6.9降到4.9,甘油三酯从4.2降到目前2.01,体重也从73公斤降至67.5公斤左右。”

          “我自己原来有脂肪肝和高胆固醇血症,现在脂肪肝消失,高胆固醇已经不存在了,体重也降低了10多斤”。

          素食为主,要怎么吃?

          吃的方法有几个要点:每餐5-8分饱,蔬菜当饭吃,饭当菜吃,动物少吃,少放油盐,另加每天行走1万步!

          1. 每周至少吃一次素食

          “明日又到周一,正是吃素,辟谷的日子。”每逢周日,肖长江就会在自己的微信上发出吃素的倡议。

          动物性食物热量较高,属于“高压食品”,植物性食物热量相对较低,属“低压食品”,改变饮食结构能有效预防那些因热量过剩而导致的慢性病,这也就是他大体上推崇素食的原因。

          “很多人容易将天天吃素理解为就是天天青菜、萝卜,这样可能引起营养不良,所以提倡大家学习地中海国家饮食结构。”

          对于喜欢吃素的人,他建议:

          ① 每个月吃1次猪牛羊肉,每周吃1次鸡鸭鱼即可。

          ② 以素食为主的人,一定要每天补充坚果(核桃、栗子、杏仁、榛子等)、荚果(芝麻、豆类、花生等),经常补充藻类(海藻、紫菜等),以免营养不良。

         以上做法适合体重超标的肥胖人士、血脂高的人和血糖高的人,偏瘦的人并不主张这么做。而且控制体重也要循序渐进,不宜减重过快,每月减少体重8-10斤为宜。

          当然素食仅仅是作为辅助食疗方法,药物还是要遵医嘱服用!

          2. 蔬菜当饭吃,饭当蔬菜吃

          所谓“蔬菜当饭吃”,是指多从蔬菜水果中摄入营养,减少肉类食物,适当减少高淀粉类食物(白米、白面)的摄入,但不能完全不吃主食。

          

          ▍减少热量摄入:一般而言,低热量饮食主要是蔬菜水果,五谷杂粮等植物性食物,高热量饮食则是鸡、鸭、鱼、肉、蛋等动物性食物。

          ▍减少高淀粉的主食:中国人的肥胖很多是“淀粉胖”,过多高淀粉主食摄入也会造成肥胖。

          ▍杜绝零食和含糖饮料:很多人吃鱼肉和主食并不多,体重却无法减少,往往喜欢吃零食,喝饮料。

          3. 鱼虽然好,但也不能多吃!

          “我总会提醒有心脑血管疾病、“三高”的病友避免大鱼大肉,他们常常告诉我,自己吃肉不多,但是吃鱼很多,因为医生推荐要“多吃鱼”!有些老人甚至一餐可以吃一条半斤以上的鱼。我只能苦口婆心劝大家:鱼也不能多吃!”

          首先,鱼也是含有胆固醇的,尤其没有鱼鳞的鱼类胆固醇含量较高,如银鱼每百克含胆固醇361毫克,河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼的胆固醇含量也比较高。

         4. 嘴要管住,但腿也要迈开!

          对中老年朋友来说,散步是很好的运动,每天坚持40~60分钟持续步行,可以预防70%中风、60%糖尿病,还对高血压、冠心病都有好处。

          健康就是要

          “管住嘴,迈开腿”!


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